400 g vepřového masa, 40 g masti, 40 g cibule, sůl, pepř, 1 mrkev, 1 kedlubna, 100 g zeleného hrášku, 10 g hladké mouky Vepřové maso umyjeme, nakrájíme na řízky a naklepeme. Na rozehřáté masti zpěníme očištěnou a nadrobno nakrájenou cibuli a řízky na ní z obou stran upečeme.

400g hovězího masa, sůl, pepř, hořčice, 60 g uzené slaniny, 1 vejce, 60 g salámy, 2 kyselé okurky, 1 uvařená mrkev, 40 g masti, 60 g cibule, 1 lžička červené mleté papriky, 20 g mouky[ Hovězí maso umyjeme, nakrájíme na řízky a naklepeme natenko. Každý řízek posolíme, natřeme trochou hořčice […]

400 hovězí svíčkové, 40 g uzené slaniny, 40 g masti, 40 g cibule, 100 g míchané kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel, kedlubna), 1 bobkový list, sůl, pepř, 200 ml kyselé smetany, 20 g hladké mouky 1 lžička hořčice, 100 ml brusinkového kompotu i se šťávou, cukr, ocet Hovězí svíčkovou umyjeme […]

1 větší kuře, 30 g uzené slaniny, 20 g masti, 50 g cibule, 150 g žampionů, sůl, pepř, 100 ml kyselé smetany, 10 g hladké mouky Očištěné a umyté kuře nakrájíme na větší kousky a osolíme. Uzenou slaninu nakrájíme na menší kostky a spolu s mastí ji rozpustíme.

1 menší králík, 60 g másla, 60 g cibule, 100 g čerstvých hub, sůl, pepř, ¼ litru kyselé smetany, 30 g hladké mouky, 30 g hladké mouky, 1 žloutek Očištěného a umytého králíka nakrájíme na menší kousky. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit.

400 g hovězí roštěné, 100 g celeru, 40 g oleje, 40 g cibule, sůl, pepř, ¼ litru kyselé smetany, 20 g hladké mouky Vykostěnou hovězí roštěnku umyjeme, nakrájíme na řízky a naklepeme. V pánvi rozehřejeme olej a řízky na něm po obou stranách opečeme.

600 g hovězího masa, 1 cibule, 2 polévkové lžíce oleje, 3 polévkové lžíce másla, 200 g smetany na šlehání, 1 polévková lžíce mouky, 3 polévkové lžíce citronové šťávy, 450 g mraženého hrášku, sůl, bílý pepř, olej na smažení Hovězí maso nakrájíme na plátky a ty pak na proužky asi 2 […]

1,5 – 2 kg kachna, sůl, bílý pepř, 250 g žampionů, 100 g slaniny, 2 polévkové lžíce másla, ½ lžičky sušeného tymiánu, šťávu a kůru z 1 citronu, 1 rajče, 1 cibule, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce koňaku, 1 lžičku nakládaného zeleného pepře, špejle, niť Kachnu umyjeme, osušíme, osolíme […]

4 ks kuřecích prsou, 1 konzervu meruněk, 250 g rýže, 4 lžíce másla, bílý pepř, sůl, 2 lžíce kari, 1 lžíce hladké mouky, ¼ l kuřecí polévky z kostky, 4 lžíce smetany na šlehání Meruňky necháme okapat a šťávu z nich zachytíme do skleněné misky. Meruňky nakrájíme na menší kousky.